2020年上半期の極私的流行語は「エビデンス（科学的根拠）」。
医師であり医療政策の専門家でもある津川友介先生の「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」を読んで、タメになると思った内容をメモ。
健康（病気になるリスクや死亡率）と食品まとめ
健康に良い
- 魚
- 野菜と果物（じゃがいもとフルーツジュースは除く）
- 茶色い炭水化物（玄米、全粒粉パン、蕎麦など）
- オリーブオイル
- ナッツ類
- （豆腐）
健康に良い可能性
- ダークチョコレート
- コーヒー
- 納豆
- ヨーグルト
- 酢
- お茶
健康へのメリットもデメリットも報告なし
- その他の多くの食品
健康に悪い可能性
- マヨネーズ
- マーガリン
- フルーツジュース
健康に悪い
- 赤い肉（鶏肉は除く）や加工肉
- 白い炭水化物（白米、小麦粉、うどん、砂糖など精製されたもの）
- バターなどの飽和脂肪酸