外食

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プリン・ア・ラ・モードのこと。

プリン・ア・ラ・モード(pudding à la mode)は、横浜にあるホテルニューグランド本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」が発祥と言われるデザート。アメリカ人将校夫人たちを喜ばせたいと、当時のパティシエが考案したメニューで、見た目...
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ひつじのこと。

ひつじの種類野生種と家畜種の違い「ひと」に家畜化された最初の動物とも言われる「ひつじ」。ペットから家族の一員になろうとしている「いぬ」は、ひつじを飼育するための牧羊犬として飼われるようになったとされる。野生ひつじ 体が大きい 大きな角がある...
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おでんのこと。

おでんヒストリーおでんの発祥は室町時代、味噌を自家製していた農民たちが豆腐を竹串に刺し味噌を塗って炙って食べていた「豆腐田楽」。田んぼの神様を祭って一本足の竹に乗って踊る「田楽」という舞が豆腐に竹串を刺した形に似ていたことから名付けられた。...
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鰻丼のこと。

妻曰く、北海道には鰻を食べる文化があまりないそうです。兵庫県生まれの私も、鰻といえば蒲焼をご飯にのせた「鰻丼」か「鰻重」くらいしか美味しいと感じる食べ方は知りません。「ひつまぶし」を数に入れないのは、タレだけでご飯がもう1杯食べられるくらい...
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東京で鰻のこと。

池袋「かぶと」店主の毒舌も人気入荷状況によって天然と養殖の食べ比べができる鰻重 3000〜5800円東京都豊島区池袋2-53-217:00~22:00 日祝・木曜定休カード不可赤羽橋「五代目 野田岩」創業寛政年間の老舗鰻店鰻丼 2200円(...
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