- ミシュランガイド2016にはラーメン店が初めて星付きで掲載されました
一ツ星…1軒
ビブグルマン…27軒（新規6軒） - ミシュランガイド2015にはラーメン店が初めて掲載されました
ビブグルマン…22軒
Japanese Soba Noodles 蔦【巣鴨駅2分】
醤油そば（黒トリュフの香り） 850円
東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
11:00～16:00 火曜水曜定休
※7:30から整理券配布
麺処びぎ屋【学芸大学駅】
醤油らーめん 全部入り 1,000円
東京都目黒区鷹番2-4-9
11:30～14:30 18:00～21:00 火曜定休
※スープがなくなり次第終了
麺や 維新【目黒駅】
ワンタン煮干しらぁ麺 900円
東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル 1F
11:30～15:00 18:00～21:30 日曜定休
中華そば青葉 中野本店【中野区】
東京都中野区中野5-58-1
10:30〜21:30 定休なし
※売り切りまで学芸大学店
東京都目黒区鷹番2-21-14 学大横丁内
11:00〜24:00 ※売り切りまで
中華蕎麦 三藤-mitsufuji-【緑が丘駅5分】
東京都目黒区緑が丘1−14−1
11:30〜14:30 17:30〜23:00 火曜定休
※材料売り切れ次第終了
Bum Bun Blau Cafe with BeeHive【旗の台駅1分】
東京都品川区旗の台3-12-3 J-BOXビル 2F
12:00～15:00 18:00～23:00 水曜定休
多賀野【荏原中延駅0分】
東京都品川区中延2-15-10
11:30〜14:30 火金18:00〜20:30 水曜定休
※しばらく昼営業のみ
※スープ売り切れ次第終了
自家製麺 伊藤 銀座店【東銀座3分】
東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F
11:00～23:00 土日祝11:00~20:00 定休なし
Ginza Noodle むぎとオリーブ【東銀座駅5分】
東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
11:30～22:00 日曜定休
※仕込みのため15:30〜17:30閉店の場合あり
黄金の塩らぁ麺 Due Italian【市ヶ谷駅5分】
汐留にも店舗あり
東京都千代田区九段南4-5-11 富士ビル 1F
11:00～16:00 17:00～22:00 土日祝は通し営業
※スープなくなり次第終了
麺や金時【江古田駅6分】
東京都練馬区小竹町1-2-7
11:00～14:00 17:30～20:30 月曜 第2第4火曜定休
RAMEN GOTTSU【練馬駅5分】
東京都練馬区練馬1-29-16
11:00～15:00 18:00～21:00 日曜昼営業のみ 月曜定休
中華そば しながわ【要町駅6分】
東京都豊島区西池袋4-19-14
11:30～15:30 17:00～21:00 月曜定休
らぁ麺やまぐち【西早稲田駅6分】
東京都新宿区西早稲田2-11-13
11:30～15:00 17:30～21:00 土日祝は通し営業 月曜定休
SOBA HOUSE 金色不如帰【幡ヶ谷駅4分】
木曜は煮干し「裏不如帰」、金曜は味噌「覇」として営業
東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
11:30～15:00 18:30～22:00 木曜金曜定休
※昼営業のみで終了する場合あり
トイボックス【三ノ輪駅2分】
東京都荒川区 東日暮里1-1-3 1F
11:00～15:00 18:00～21:00 日祝昼営業のみ 月曜定休
※材料切れ早仕舞いあり
中華そば屋 伊藤【王子神谷駅13分】
東京都北区豊島4-5-3
平 日11:00～16:00 17:30～19:30
土日祝11:00～17:00 月曜木曜 第4日曜定休
※売り切れ次第終了
ソラノイロ【麹町駅・半蔵門駅4分】
都内に3店舗
東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
平日11:00～15:30 平日18:00～22:00
土日11:00～15:30 祝日11:00〜21:00
※麺、スープなくなり次第終了
麺えどや【小岩駅3分】
東京都江戸川区南小岩6-30-6
11:30～15:30 18:00～22:00 火曜定休
好日【東中野駅2分】
東京都中野区東中野1-53-7 MKハウス 1F
11:30～14:30 17:30～20:30 土曜昼営業のみ 日曜定休
麺・酒処ぶらり【日暮里駅3分】
東京都荒川区東日暮里5-52-5
11:30～15:00 17:00～23:30 土祝は通し営業 日曜定休
播磨坂もりずみ【茗荷谷駅10分】
東京都文京区小石川4-15-13 HARIMAZAKAビル1F
11:30〜15:00 17:30〜22:00 火曜定休
2016 新規
銀座 篝（かがり）【銀座駅2分】
東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
11:00～15:30 17:30～22:30 日曜定休
らぁめん小池【上北沢駅3分】
東京都世田谷区上北沢4-19-18 上北沢ハイネスコーポ 1F
11:30～15:00 18:00～21:00 木曜は昼営業のみ 金曜定休
創作麺工房 鳴龍【大塚駅4分】
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F
11:30~15:00 18:00~21:00 月曜は昼営業のみ 火曜定休
蔦の葉【巣鴨駅8分】
東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル 1F
11:30～15:00 18:00～21:00 土日祝は昼営業のみ 月曜定休
味噌麺処 花道【野方駅3分】
東京都中野区野方6-23-12
10:30～23:00 定休なし
麺尊 RAGE【西荻窪駅3分】
東京都杉並区松庵3-37-22
11:00～15:00 18:00～21:00 土日祝11:00～16:00 火曜定休
※スープなくなり次第終了