常備菜のこと。

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常備菜は、5品。

70gの小鉢にすれば、これだけで1日に野菜350g以上の摂取。

  • かぼちゃの煮物
  • 青菜のおひたし
  • オニオントマト
  • キャロットラペ
  • 薩摩芋レモン煮
  • 青菜の胡麻和え

などなど。できるものから増やしてローテーションできれば。

ここから昼は3品、夜は2品選ぶ。

夜は1品減らすかわりに納豆を。

もち麦ご飯と味噌汁、主菜があれば立派な定食。

コラム炊事
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