鯖の水煮缶でスパゲティのソースを極める

サバ缶でDHAとEPAを補給。

国内の缶詰は自主基準を厳しく定めているので、BPAを気にしすぎる必要はなさそう。塩分量が気になるなら、食塩不使用のものもある。

• 伊藤食品「あいこちゃん鯖水煮 食塩不使用」
• ノフレ keith缶詰シリーズ「北海道産 鯖水煮 食塩不使用」
• 宝幸「日本のさば 水煮 食塩不使用 昆布だし使用」

パスタソースにも便利。アンチョビのような塩気はないが、そこそこ代用になる。

トマト、ニンニク、オリーブでプッタネスカ風に。ブロッコリーやキャベツを合わせてペペロンチーノに。きのこと一緒に醤油で和風パスタも。