昼食代は一人当たり週一千九百円の予算で
平日の昼食は、社員食堂か会議弁当。週末は麺類。
そば、パスタ、うどん、その他でローテーション。
そばは、十割蕎麦を鶏山菜かねばねば三昧に。
パスタは、全粒粉を。
うどんは、具沢山の鍋焼きで。
夏はそうめん、冷やし中華。
野菜 650円
リコピンはトマト 1玉 150円
カプサイシンはパプリカ 1個 150円
フラボノイドはたまねぎ 1玉 50円
イソチオシアネートは大根 半本 100円orキャベツ 半玉 100円
硫化アリルはねぎ 1束 200円orニンニク 1玉 300円
クロロゲン酸はコーヒー、カテキンは緑茶
アントシアニンはブルーベリー
クロロフィルはほうれん草
プロビタミンAはにんじん
魚 600円
鯖 200円
鯵 200円
鰹 200円
肉 250円
鶏 100円
豚 150円