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鶏笑 文京本駒込店「鶏丼」(千石駅/唐揚げ/定食/丼もの/500円ランチ)

鶏笑 文京本駒込店@千石駅 千石駅から白山通りを巣鴨方向に進んだ右手にある大分県中津からあげ専門店「鶏笑(とりしょう)」。第8回からあげグランプリチキン南蛮部門で金賞を獲得したお店で、国内70店舗、海外2店舗のフランチャイズ展開している。 メニュー からあげや弁当のテイクアウトの他に、イートインスペースでからあげをつまみに飲んだり、食事をしたりもできる。テイクアウトのお弁当は、店内では定食として提 […]

キッチン フクノヤ「サービス定食」(巣鴨駅/食堂/定食/洋食/カレー/パスタ/500円ランチ)

キッチン フクノヤ@巣鴨駅 巣鴨駅を北口ロータリー側に出て、白山通りの一本裏手の路地を進んだところにある洋食店「キッチン フクノヤ」。 メニュー レトロな洋食メニューが揃っていて、ワンコインも豊富。 オリジナルカレー 450円 ロースカツカレー 500円 オムライス    500円 ナポリタン    500円 ミートソース   500円 スパゲティは同一料金で麺の量が並盛、中盛、大盛から選べる。定 […]

沼津港 海将 上野2号店「釜揚げシラス丼」(上野駅/居酒屋/丼もの/500円ランチ)

沼津港 海将 上野2号店@上野駅 上野駅から上野マルイの裏手にあるセルフ式飲み放題居酒屋「沼津港 海将」。近くにある1号店は、平日45分1,000円のランチバイキングが人気。 メニュー ランチは海鮮系の丼ものや定食が揃っていて、ワンコインは1種類。 釜揚げシラス丼 500円 30分450円(会員は390円)飲み放題の昼飲みもできるため、お店に入るとランチか飲み放題かを聞かれる。ランチは前払い制で、 […]

小諸そば「天丼」(赤羽橋駅/そば/うどん/丼もの/500円ランチ)

小諸そば@赤羽橋駅 赤羽橋駅から桜田通りを三田方向の方に進んだ左手にある立ち食いそばチェーン「小諸そば」。株式会社三ツ和が都内を中心に展開するお店で、茹でたてのそばと揚げたての天ぷらが自慢。 メニュー かけ蕎麦が260円から。券売機で食券を購入すると、厨房にも伝わるシステムで席に着いて食券を渡す(麺の場合は蕎麦かうどんかを伝える)と、程なく料理が出てくる。 2017年11月8日から22日までは、通 […]

立飲みカドクラ「特製バラ焼き丼」(上野駅/立ち飲み居酒屋/定食/丼もの/500円ランチ)

立飲みカドクラ@上野駅 上野駅から上野マルイを抜けて裏手路地、「大統領」や「たきおか」などの昼から飲めるお店が並ぶ通りにある立ち飲み居酒屋「カドクラ」。焼肉太昌園の姉妹店。 タモリ倶楽部でも紹介された「ハムカツ」が名物。 ランチメニュー ランチタイムには、ワンコイン以下の丼ものや550円の日替わり定食がある。 牛スジ煮込みぶっかけ丼 400円 もつ煮込みぶっかけ丼  400円 チャーシュー丼目玉焼 […]

立ち呑み 豚とん拍子「かつ丼」(本郷三丁目駅/立ち飲み居酒屋/丼もの/500円ランチ)

豚とん拍子@本郷三丁目駅 本郷三丁目駅から本郷通りを湯島方向に進んだ右手、うどんの人気店「こくわがた」の隣にある立ち飲み居酒屋「豚とん拍子」。夜はどて焼きや群馬県産の和豚もち豚料理が楽しめる立ち飲み居酒屋で、1日1組限定の個室座敷「豚の間」もある。 ランチメニュー ランチは丼物がワンコインから。 かつ丼 500円 ソースかつ丼 500円 生姜焼き丼 500円 ねぎとろ丼 600円 週替わり丼 60 […]

CoCo壱番屋 文京区白山駅前店「ハーフクリームコロッケカレー(カニ入り)」(白山駅/カレー/500円ランチ)

CoCo壱番屋@白山駅 白山駅を出て、白山上の交差点にあるカレー専門店「カレーハウスCoCo壱番屋」。元は愛知県の喫茶店のカレーから全国に1,000店舗以上、ギネス世界記録に認定される「最も大きいカレーチェーン」に成長したお店で、現在はハウス食品グループ。 CoCo壱番屋 答えはすべてお客様の声にあり (日経ビジネス人文庫) 宗次 徳ニ 日本経済新聞出版社 2010-10-02 売り上げランキング […]

  • 2017.11.01

お米のこと

お米の選び方 パッケージの小窓などを見て、米粒が透き通っていて、割れや傷が少ないものが良いとされています。 砕けたお米は水をよく吸収するため、炊いた時にべちゃっとした食感になります。 お米にも賞味期限がある コメは時間とともに酸化していきます。精米から1ヶ月を過ぎると味が落ち始めるため、夏場で2週間、冬場でも20日~1ヶ月程度で使いきれる量を購入するのが良いでしょう。 雑穀米だけでは栄養を補えない […]

  • 2017.11.01

缶詰のこと

生の鯖よりサバ缶の方が栄養価が高い 骨ごと食べられるように調理されているため、生魚よりカルシウムが多く摂取できます。 DHAやEPAは熱では壊れないため、缶詰にしてもそのまま残っています。 ツナ缶には色々な種類がある 使われている魚は価格が高い順にビンナガマグロ>キハダマグロ>カツオ 使われている油は価格が高い順にオリーブ油>綿実油>大豆油 形状は大きい順にファンシー>チャンク>フレーク 缶詰は長 […]

ハングリー味川「カレーライス」(水道橋駅/カレー/500円ランチ)

ハングリー味川@水道橋駅 水道橋駅西口を出て、水道橋西通りの一つ目の角を左に入って、路地を進んだところにあるカレー専門店「ハングリー味川」。店舗のあるビルが工事中のため、外観は撮影せず。 昭和の雰囲気が残る、カウンター8席ほどの小さなお店でランチタイムには行列ができている。 メニュー カレーをベースにトッピングのバリエーションが揃っている。 カレーライス 500円 大盛りは+100円。生野菜サラダ […]

台湾ぎょうざ本店「野菜炒め餃子定食」(新橋駅/餃子/定食/500円ランチ)

台湾ぎょうざ本店@新橋駅 新橋駅を出てすぐのニュー新橋ビル1階にある餃子専門店「台湾ぎょうざ」。ここはカツ丼の「かつや」、唐揚げの「からやま」、肉めしの「岡むら屋」とアークランドサービス系列のお店が並んでいて、こちらも以前は「新橋ぎょうざ」の名前で営業していたお店。 メニュー 自家製の肉辣担をかけていただく台湾餃子を中心に餃子定食のバリエーションがあり、券売機で食券を購入するスタイル。 ワンコイン […]

レバンテ「ハヤシライス」(有楽町駅/洋食/レストラン/500円ランチ)

レバンテ@有楽町駅 有楽町駅を出てすぐの東京国際フォーラム地下1階にあるレストラン「レバンテ」。1947年に大倉財閥当主、大倉喜七郎によって創業され、松本清張「点と線」の舞台にもなったビアレストランの草分け。2003年に有楽町駅前から東京国際フォーラムに移転した。 東京国際フォーラムでは、2017年10月19日をお客様感謝DAYとして人気のランチメニューが半額になるスペシャル企画を開催。2011年 […]

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