幸左衛門、いまさら納豆に三度も驚かされる。

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納豆は冷凍してもよい

納豆菌は胞子状態で生き延びるので、食べる前日に冷蔵庫に移せばOKとのこと。

納豆は混ぜなくてもよい

かき混ぜても納豆菌や納豆特有の栄養素が増えるわけではないとのこと。ただし、食感や味わいは混ぜた方がよくなることも。

納豆は夜に食べた方がよい

ナットウキナーゼの効果を引き出すには朝食よりも夕食(就寝前の食事)の方がよいとのこと。

 

 

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